九一果冻制作厂

人民网记者陈立夫报道

四川民间搡年习俗的传承与流变，探寻传统民俗的深层肌理|

在川西坝子的腊月集市，至今仍能听到"搡年糕"的吆喝声穿透冬雾。这种以木槌舂捣糯米的古老技艺，不仅承载着蜀地先民的饮食智慧，更在千年演变中演化为具有独特地域标识的年俗文化符号。

源自秦汉的农耕记忆

叁星堆遗址出土的陶臼残片，印证着古蜀先民早在青铜时代已掌握谷物加工技艺。东汉《华阳国志》记载"蜀人重冬祀，杵臼之声彻阡陌"，生动描绘了岁末集体制作搡食的盛况。这种集体劳作模式，既是对全年农事的又暗含祈求来年五谷丰登的巫祝意味。都江堰灌区特有的"搡渠"习俗，更将水利工程维护与年节准备巧妙结合，农人们边修整沟渠边制作搡食，形成独特的生产-祭祀复合形态。

明清时期的民俗转型

糅合移民文化的技艺革新

湖广填四川的人口迁徙，带来楚地蒸糕与蜀地搡技的深度融合。嘉庆年间的《成都竹枝词》描绘"楚粿蜀臼两相宜，八宝香粘童子衣"，见证新式搡年糕的诞生。工匠们在石臼形制上创新设计出可拆卸的榫卯结构，使传统生产工具具备节庆仪式的表演性。

商贸网络中的符号重构

随着川盐古道贸易兴盛，搡年食品演变为可长期保存的旅途干粮。自贡盐商定制刻有商帮徽记的木槌，将生产工具转化为身份标识。光绪年间，成都总府路出现的"搡糕擂台"，参赛者需在限定时间内完成规定花式的搡制，这种商业竞赛推动技艺向精细化发展。

当代语境下的文化再生

2018年列入省级非遗的"川西搡年俗"，在保持核心技艺的同时衍生出文创体验项目。大邑安仁古镇打造的沉浸式搡年剧场，通过3顿投影复原清代搡年场景，游客可佩戴压力传感设备体验不同年代的搡击力度。民俗学家发现，现代家庭购置的迷你搡臼套装，其使用频率与家庭成员的代际互动质量呈正相关，传统技艺意外成为改善现代人际关系的媒介。

从祭祀法器到生活器具，从生产工具到文化载体，四川搡年习俗的千年嬗变，实则是巴蜀文明适应时代变迁的微观缩影。那些在青石板院落回荡的搡击声，既敲击着过往岁月的集体记忆，也捣制着面向未来的文化基因。-

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